Zinek jako esence lidského zdraví

Zinek (chemický symbol Zn) je měkký, lehce tavitelný kov. Je to tzv. esenciální minerál, který se v našem těle účastní více než 300 biochemických reakcí od trávení až po nervové funkce. Po železe je zinek druhým nejhojnějším minerálem v těle a je přítomen v každé buňce. Zinek je běžným prvkem v půdě, ze které se dostává do těl rostlin a […]

Světlicový. Olej skrytých pokladů

Také jste už někdy stáli v supermarketu před regálem plným různých olejů a některé jste zkrátka neznali? Osobně se přiznám k tomu, že jsem poměrně vyjeveně zíral na lahev s olejem bodlákovým. To existuje? To se jí? Ale pak jsem si o tomhle zajímavém oleji něco přečetl a žasnul, co všechno dokáže: na chalupě, v kuchyni a v péči o naše zdraví. Bodlákový olej, světlicový […]

Černý česnek. Léčí a nepáchne

Všichni víme, že česnek je velmi zdravá zelenina, která má na naše zdraví blahodárný vliv.  Slyšeli jste ale někdy o černém česneku? Tato v Evropě zatím ne příliš známá novinka toho umí ještě mnohem více. Černý česnek je skutečně černý, ale nejedná se o žádný samostatný druh. Jde pouze o upravený kuchyňský (bílý) česnek a jeho historie se váže zejména s Taiwanem […]

Tip pro tento víkend: Echinacea s Vitamínem C, 100 tablet

Třapatka pochází ze severoamerických prérií. Původní obyvatelé Severní Ameriky jí říkali sluneční klobouk a po staletí ji používali k hojení ran, proti infekcím i při hadím uštknutí. Bílé tváře, které její léčivé vlastnosti objevily až koncem 18. století, ji pro tvar jejích květů pojmenovali ,,indiánská šiška“. Užívali ji pak jako všelék: na spálu, syfilis, malárii, otravu krve či záškrt. Její obliba ve Spojených […]

Zdravá duše a strava českých dětí

Jestli si někteří rodiče myslí, že na tom, co jejich děti jedí, zas tak moc nezáleží, pak se pořádně mýlí. A rozhodně to není „jen“ o tom, jestli bude někdo z fastfoodů tlustý a nebude se líbit holkám či klukům. Není to jen o zadělávání si na kardiovaskulární problémy v dospělosti. Problematika zdravé či nezdravé stravy dětí úzce souvisí také s jejich duševním […]

O ovoci z ráje plného zdraví

Máme ho každý doma, vsadím se, že se najde v každé domácnosti alespoň jedno. Tohle ovoce přirozeně zdobí každou českou zahrádku, každý moravský sad. A tuhle nějaký ministr v rozhlase povídal, že jde o velice strategickou surovinu a že bychom si tedy měli hlídat soběstačnost v této, jak říkal, komoditě. No, na to, že jablko, je součástí lidského jídelníčku, historie a kultury už […]

Zdraví patří bylinkám

Mnozí z nás touží dostat se před létem zpátky do formy. A k tomu nám nejlépe pomůže právě se probouzející příroda. Využijte první jarní bylinky a napumpujte své tělo vitaminy a minerály! Jsou plné síly a zároveň dodají skvělou chuť vašim pokrmům. Dnes si připomeneme, na co jsme v průběhu zimy zapomněli. Totiž, že bazalka, pažitka, polníček, kopřiva a pampeliška jsou královny […]

Znovuobjevená pohanka

Pohanka je přirozeně bezlepková pseudoobilovina s lehce oříškovou chutí. Díky obsahu rutinu se doporučuje její konzumace především starším lidem, rutin má příznivý vliv na pružnost cév. Dále obsahuje měď, selen, mangan a hořčík, vitamíny B, E, C. Konzumace pohanky přispívá normální funkci dýchacího systému a normální činnosti kardiovaskulárního systému. Pohanka se k nám dostala ve 12. století z jižních svahů Himálaje. Svůj český […]

Nebuďte kyselí. Mějte své zásady

Když něco shoří, jediné, co zbyde, je popel. A podobně to funguje také ve vašem těle. I potraviny, které jíte, po sobě totiž zanechávají „popel“, jemuž se říká metabolický odpad. Že to není až taková tragédie? Jak se to vezme. Zastánci zdravého životního stylu tvrdí, že tento nepořádek má přímý vliv na kyselost krve i celého organismu, což zase zvyšuje […]

Když oves říká „Dobré ráno“

Objevují se snad v každém doporučení týkajícím se zdravého stravování, v každém vzorovém jídelníčku. Výživoví poradci na nich vyzdvihují dokonalé složení, sportovci je velebí jako vynikající zdroj energie, jiní na ně nedají dopustit, protože jim pomohly ke snížení hmotnosti… Důvodů, proč ovesné vločky nedávat jen králíkům, kozám, koním a domácím mazlíčkům, je hodně. Oves patří do čeledi lipnicovitých (Poaceae), tedy trav. Pochází […]

Vejce, barevný symbol Velikonoc

Velikonoční vajíčka jsou symbolem Velikonoc stejně jako třeba pomlázka, koleda nebo beránek. Vajíčka se barví, ale také různě zdobí mnoha způsoby. Ale i mimo tyto svátky bychom měli vajíčkům věnovat svou zvýšenou pozornost. Málokterou superpotravinu máme tak na dosah a málokterá je navíc opředena nejen velikonočními, ale bohužel i výživovými legendami. Malovaná vajíčka jsou odměnou pro koledníky i velikonoční dekorací, ale […]

Pesca není jenom treska

Každý rozumný člověk se snaží přemýšlet o svém zdravém životě a něco pro něj udělat. A protože víme, že strava může být stejně tak lékem jako jedem našeho života, zkoušíme někteří z nás jíst jinak – zdravěji. Někdo celý život hledá a nemůže tu svou životní dietu najít, jiní mají jasno. Ten je veganem, protože, jiný vegetariánem, poněvadž, někdo je Keto […]

Půst je i není pro každého

Půst je dlouhodobou součástí mnoha náboženských tradic. Předvelikonoční půst, židovský Jom kippur nebo muslimský ramadán. Forma půstu, známý jako přerušovaný, si také získává popularitu po celém světě. Slibuje nejen shození kil, ale také vyléčení chronických nemocí. Opravdu je půst tak zázračným léčebným prostředkem, který dokáže vyřešit různé zdravotní komplikace včetně rakoviny? Hladovění neboli půst patří k nejméně chápaným způsobům, jak […]

Kvašená zelenina aneb Pickles

Je to zdravé, křupavé, vydrží to celou zimu a znaly to už naše babičky – co je to? No přece kvašená zelenina, čili dnes po celém světě známá anglickým termínem pickles. Nejedná se ale o naloženou, tedy zavařenou či sterilovanou zeleninu. Nemluvíme tu o okurkách v octovém nálevu, o čalamádách apod. Tyhle pochoutky běžně zakoupíte v supermarketu, nebo si je v létě sami doma […]

Jaro, čas zdravých jater

Bezdůvodná skleslost, pocit plnosti, neustálá únava, depky z nedostatku tepla a slunce. S těmito pocity se mnozí z nás setkáváme vždycky na sklonku zimy, těsně před příchodem jara. Možná je za tím vším jen přirozená touha organismu po novém období plném života. Třeba jen chceme stejně jako rostliny znovu rozkvést. Nebo nám náš organismus nekompromisně hlásí, že je čas na vnitřní úklid. No a kdy […]

Hnědá rýže chutná a léčí

Hned po pšenici je rýže nejužívanější obilovinou na světě. V řadě zemí představuje dokonce hlavní potravinu. Platí to zejména pro Asii. Rýže je obilovina, která může mít řadu různých barev, tvarů a velikostí. Mezi nejoblíbenější druhy však patří bílá a hnědá rýže. Bílá rýže je nejčastěji konzumovaným druhem rýže, ale hnědá rýže se těší také velké oblibě zejména proto, že […]

Nezapomeňte na dobrou paměť

Včera jsem si za nic na světě nemohl vybavit jméno nejslavnějšího alba Beatles. Trvalo mi to deset minut, než jsem si vzpomněl na seržanta Pepře. Taky jsem zjistil, že průběžně zapomínám řecká slovíčka, protože jsem už rok v žádném Řecku nebyl. A tak si říkám, než to zapomenu, měl bych si napsat poznámku: trénuj paměť, ať ti dlouho vydrží. Jen se […]

Chvála rostlinným olejům

Kdybych vám řekl, že znám způsob, jak si udržet zdraví a vitalitu až do pozdního věku, jak mít cukr i cholesterol v normě, jak se vyhnout infarktu či mrtvičce, určitě byste čekali nějakou složitou a moudrou radu. Třeba že máte žít zdravě, cvičit, nekouřit a nepít, zapomenout na stres a žít v lůně matky přírody. Jenže moje rada je mnohem jednodušší: […]

Solit, či nesolit, to je, oč tu běží?

Solíte často a rádi? Pak určitě víte, že nadměrná konzumace soli a s ní spojené zdravotní komplikace zapříčinily, že sodík získal poměrně špatnou pověst. Přesto se jedná o minerál, který je nezbytný pro zdravé fungování našeho organismu. Jeho správné množství pomáhá udržovat rovnováhu tekutin v těle a podporuje funkci nervů a svalů. Problémy však nastávají ve chvíli, kdy naše strava […]

Což takhle dát si… protein?

Učili nás to ve škole. Říkali nám, že bílkoviny jsou základním stavebním kamenem celého lidského těla. A tak si mnozí z nás zapamatovali, že bílkoviny, cizím slovem proteiny, jsou na svaly. Ale ono je to všechno přece jen trochu složitější. Vítejte v Protein klubu! Bílkoviny se z chemického hlediska skládají z C, H, O a N. Uhlík, vodík, kyslík a dusík pak tvoří dlouhatánské řetězce, které se dělí […]